ห่อหมกทะเลแซลมอนกุ้ง

     ห่อหมกกุ้งคงไม่แนวพอสำหรับงานปาร์ตี้ อยากให้ลองทำห่อหมกทะเลแซลมอนกุ้ง สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ความพิเศษคือ เครื่องแกงใส่แซลมอน โปะกุ้งเพิ่มความหรู กินเกลี้ยงไม่เหลือแน่นอน

ส่วนผสม ห่อหมกทะเลแซลมอนกุ้ง (สำหรับ 2 ที่)

     • กะทิ 200 กรัม
     • น้ำพริกแกงแดง 50 กรัม
     • ไข่ไก่ 1 ฟอง
     • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
     • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
     • ปลาแซลมอน 200 กรัม
     • แป้งมันสำปะหลัง (ผสมน้ำเปล่า)
     • ใบโหระพา 
     • กุ้ง 4 ตัว
     • ใบมะกรูด หั่นฝอย 
     • พริกแดง หั่นฝอย
     • กะทิ (ตกแต่ง)

วิธีทำห่อหมกทะเลแซลมอนกุ้ง

     1. ผสมกะทิ น้ำพริกแกงแดง และไข่ไก่ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายกับซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากันดีแล้วใส่แซลมอน คนต่อไปเรื่อย ๆ ค่อย ๆ เทน้ำแป้งมันสำปะหลังลงไปผสมให้เข้ากัน
     2. ใส่ใบโหระพาลงไปที่ก้นภาชนะ แบ่งเครื่องแกงแซลมอนเทลงไป วางกุ้งลงไปแล้วเติมเครื่องแกงที่เหลือให้เต็ม 
     3. นำไปนึ่งให้สุก ใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที ตกแต่งหน้าด้วยกะทิ ใบมะกรูดหั่นฝอย และพริกแดงหั่นฝอย